О Нас

Ресторан Blondie это новый проект
Антона Пинского и блогеров Instafoodpassion

Проект занимает два этажа: на первом расположился основной зал на 37 посадочных мест, на цокольном этаже находится танцевальный бар Sisi.

Интерьер в теплой гамме буквально создан для удачных кадров и трансформируется в течение дня. Источником вдохновения для дизайнеров стала игра света в глубоких откосах исторического особняка.

Так в проекте появились зеркальные элементы, инкрустированные в стены, а также ниши, отражающие лучи солнца и создающие сверкающие блики.

Авторы

Антон Пинский основатель компании Pinskiy&Co.
Ресторатор года-2022 национальной ресторанной премии «Пальмовая ветвь», ресторатор года GQ-2020, лучший бизнесмен 2020 года премии «Пальмовая ветвь»

Люба и Полина принимали участие во всех этапах становления ресторана - от разработки меню и коктейльной карты до вывески, интерьера и формы официантов.

Любовь Лазарева и Полина Надточий, авторы гастро-блога Instafoodpassion, уже больше 8 лет рассказывают о еде и побывали во всех лучших ресторанах Москвы.

Шеф-повара

За кухню отвечают два шеф-повара: Игорь Губанов и Максим Пак.

Они приготовили блюда, которые предложили Любовь и Полина, вдохновляясь любимыми ресторанами разных стран и городов.

Меню

Аргентинские креветки с красной икрой, гратен с угрем и соусом терияки, утиная грудка под соусом хойсин с битыми огурцами, сет суши с морепродуктами, эффектно украшенный цветами и черной икрой.

Одна из фишек ресторана - «Любин борщ»: гостям приносят фартук, кастрюлю с борщом, поджаренный хлеб, сало и сметану, чтобы сервировать блюдо так, как нравится.

Отдельного упоминания заслуживают блюда японской кухни от Максима Пака. Сет из пяти суши (с кальмаром, креветкой, гребешком, тунцом и лососем) элегантно украшен цветами и черной икрой.

В меню — блюда, которые предложили Любовь и Полина, вдохновляясь гастро-поинтами разных стран.

Галерея